Si eres vegetariano y andas buscando ricas recetas para deleitar tu paladar, hoy compartimos contigo un delicioso plato tomado de la cuenta del reconocido chef venezolano Merlin Gessen, @todounchef, para preparar unas albóndigas con garbanzos, además de sabroso, es muy nutritivo.
Ingredientes:
• 1 taza de garbanzos cocidos
• 1 cebolla en trozos
• 1 zanahoria en trozos
• 1 cucharada de avena en hojuelas
• 1 diente de ajo
• ¼ de taza de Perejil finamente picado
• 1 cucharadita de hierbas al gusto
• 2 cucharaditas de Sal
• ½ cucharadita de pimienta negra molida
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• ½ taza de Semillas de sésamo
Preparación:
1. Precalentamos el horno a 180 °C
2. Agregamos todos los ingredientes a un procesador menos el sésamo. Procesamos hasta obtener una masa homogénea. (De ser necesario agregamos un poco de agua)
3. Con la ayuda de una cuchara formamos unas bolas con la masa, las agregamos en una bandeja con papel encerado y las aplastamos ligeramente para formar las hamburguesas
4. Coronamos con las semillas de sésamo y llevamos al refrigerador por 30 min
5. Sacamos y horneamos hasta que estén doradas.
6. Retiramos del horno dejamos reposar un poco. ¡Servimos y listo!
con información de @Todounchef