Te presentamos una fácil y deliciosa receta para incorporar los vegetales al menú de los pequeños.
Ingredientes:
-Un calabacín mediano
-Queso parmesano
– 1 huevo
– 1 diente de ajo
– Cebollino
– Sal y pimienta
– Especias al gusto
– Pan rallado
– Aceite
Elaboración:
Pelar el calabacín y cortar en a tiras finas ayudados de un pelapapas. Lo salpimentar.
En un bol mezclar el calabacín con el huevo, el cebollino picado, queso al gusto, las especias y el pan rallado hasta obtener una masa suave pero lo suficientemente consistente.
En un sartén agregar un poco de aceite. Calentar moderadamente, ir poniendo cucharadas de masa y aplastar para darles formas de tortitas. Esperar que se doren y dar la vuelta. Retirar al dorar.
Precalentar el horno a 180 grados y colocar las tortitas; hornear por unos 8 minutos, dependiendo del grosor.
¡Buen provecho!
por Pitoquito en noticiasaldiayalahora.co