La airfryer consume significativamente menos energía que un horno convencional cuando se trata de porciones pequeñas y preparaciones rápidas, porque calienta un espacio mucho más reducido. Así, concentra la potencia térmica en un cesto compacto en lugar de calentar una cámara más grande.
Ese ahorro puede aumentar con el tiempo de funcionamiento: mientras un horno requiere precalentamiento antes de cocinar, la freidora de aire suele estar lista en menos tiempo. Para quienes preparan comidas para una o dos personas, esa diferencia puede resultar significativa en la factura mensual de electricidad.
Cuándo conviene usar cada aparato
No hay un ganador absoluto entre ambos electrodomésticos: la elección depende de lo que se vaya a cocinar y de la cantidad. La airfryer es ideal para porciones pequeñas o comidas para hasta tres personas, ya que su sistema de circulación de aire caliente permite una cocción rápida en un espacio reducido.
Los asados voluminosos, las bandejas grandes para toda la familia y las comidas que requieren más espacio siguen siendo territorio del horno convencional. La cantidad de alimentos determina cuál aparato puede resultar más eficiente: cuanto más pequeña sea la porción, más ventajosa puede ser la freidora.
Cómo aprovechar el potencial de la airfryer
Para optimizar el consumo energético, conviene distribuir los alimentos sin amontonarlos, de modo que el aire caliente circule libremente y la cocción sea uniforme. Evitar abrir la gaveta constantemente también ayuda a mantener la temperatura estable.
Apagar la freidora un minuto antes de que termine el temporizador puede aprovechar el calor residual. Asimismo, mantener el aparato limpio contribuye a su funcionamiento adecuado. También es importante evitar accesorios que bloqueen la circulación del aire caliente dentro del cesto.
Otras ventajas de la airfryer
Más allá del ahorro energético, la airfryer permite preparar alimentos con menos aceite que la fritura por inmersión tradicional.
Sin embargo, cuando se cocina para cuatro o seis personas con frecuencia, puede perder eficiencia si requiere varias tandas. En esos casos, el horno suele ser más práctico para preparar grandes cantidades de una sola vez.