Ante la escasez aguda que padece el venezolano, han surgido múltiples recetas e igual de sabrosas que las originales. Estas empanadas de plátano sin duda contentarán a toda la familia.

Para 6 empanadas grandes:

2 plátanos maduros (no demasiado maduros)
Queso de freír
Harina de maíz blanca precocida/ Sirve también maicena
Aceite vegetal

Corta los extremos de cada plátanos, y divídelos en dos partes. Pon los trozos en agua hirviendo y déjalos durante 10 minutos.

La masa:
En un recipiente, pon los plátanos cocidos, sin cáscara y continúa por triturarlos hasta que se hagan puré. Agrega un poco de harina hasta que la mezcla deje de sentirse demasiado pegajosa. La cantidad de harina depende de que tan suave estén tus plátanos.

Las empanadas:
Toma la masa y crea una bolita. Luego ponla sobre plástico para cubrir alimentos, o material similar, y procede por aplastarla, estirándola hacia las esquinas. Una vez tengas el tamaño que consideres ideal, agrega un poco de queso al gusto, y procede por cerrar y cellar tu nueva empanada. Recuerda ver el video para detallar el proceso de ensamble.

Una vez tengas las empanadas listas, ponlas en aceite caliente y retíralas cuando tomen un color doradito. Sirve y ¡disfruta!

Fuente: BuzzFeed Español

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