Con un pedazo de auyama también se puede hacer margarina casera, uno de los productos que desapareció de los anaqueles como consecuencia de la guerra económica, las especulación el desabastecimiento y la escasez.
Ingredientes:
Un pedacito de auyama, como del tamaño de una zanahoria grande, o al ojo como usted quiera.
200 gramos de queso rallado.
1 Taza de aceite vegetal.
Preparación:
Hervir la auyama hasta ablandar, dejar reposar por unos cinco minutos. Luego licuar la auyama con el queso rallado e ir agregando el aceite. Rectificar la sal. Posteriormente buscar envases vacíos y verter. Acto seguido llevar a la nevera por 12 minutos.
Y luego a comer mantequilla. Que la disfrute.