Este cóctel es fuerte, con distinción y para paladares acostumbrados al sabor del ron. El café se funde en una ola de ron oscuro y oro, aromatizado con un palillo de canela y ralladura de naranja . La crema batida es la cumbre de esta bebida con un poquito de chocolate negro rallado.
Rinde 1 porción
Ingredientes
½ taza de café caliente
2 cucharaditas de azúcar
1 onza de ron oro
1 onza de ron oscuro
1 palito de canela
1 tira de piel de naranja, además de ralladura, para adornar
Crema batida y chocolate oscuro rallado, para adornar
Preparación
En un vaso resistente al calor, revolver el café y el azúcar hasta que éste se disuelva. Añadir ambos rones. Agregar la canela y la tira de cáscara de naranja.
Decorar con crema batida, chocolate oscuro rallado y la ralladura de naranja.
Fuente: Cocina y vino