Para el postre traemos un delicioso pastel frío de piña y yogur, algo diferente, pero sencillo de preparar ¡Toma nota!
Ingredientes
-1 pieza de plátano
–1 cucharada de jugo de naranja bajo en calorías
-2 tazas de yoghurt
–1/2 taza de crema para batir
-2 cucharadas de sustituto de azúcar
–1 cucharadita de vainilla
-4 sobres de grenetina 28 gramo (hidratada y fundida)
–3 piezas de piña en almíbar en rodajas, cortadas por la mitad
-1 1/2 tazas de piña en almíbar cortada en cubitos
–3 tazas de soleta
-1/2 taza de coco tostado
Preparación
En un bowl, machaca el plátano agrega el jugo de naranja bajo en calorías y reserva
En una batidora , bate el yogur, la crema para batir y añade el sustituto de azúcar, el plátano machacado, la esencia de vainilla y a grenetina
En un molde rectangular coloca una capa de soletas, coloca las rebanadas de piña a los costados del molde
Vierte un poco de la mezcla anterior y añade los cubitos de piña. Agrega un poco más de mezcla y el resto de la piña. Cubre con el coco, coloca soletas encima y refrigera por 2 horas, o bien, hasta que cuaje.
fuente Kiwilimon