Si quieres además de disfrutar del exquisito sabor de la carne, tener un plato muy nutritivo y balanceado, te compartimos esta receta de Rollo de Carne con Verduras; es muy fácil y rápida de hacer, su sabor te encantará y es una forma diferente de disfrutar de este ingrediente.
Ingredientes para 4 porciones:
4 filetes delgados de carne (preferiblemente chatas, bola o cadera que son más suaves ideales para asar)
Pimentón
Calabaza
Cebolla
Espinacas
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Salsa soya
Margarina
Palillos
Preparación:
Sal pimienta los filetes de carne al gusto y reserva.
Mientras tanto lava y corta los vegetales en tiras delgadas, la espinaca la puedes trocear con las manos y la cebolla en rodajas finas.
En una sartén agrega una cucharadita de margarina y sofríe las verduras, agrega la salsa soya al gusto y revuelve hasta que las verduras ablanden y apaga.
Sobre cada filete, acomoda una porción de verduras y forma el rollo, sujeta con un palillo.
En la parrilla caliente a fuego medio, agrega un chorrito de aceite de oliva, acomoda los rollos y ponlos a asar por todos los lados.
Acompaña con papas a la francesa y un exquisito arroz.
reseña encolombia.com