La uva es una fruta que casi siempre se consume fría, pero adquiere una textura diferente al pasar por la freidora de aire. El calor concentra sus azúcares naturales y le otorga un toque ligeramente caramelizado, similar al de un postre de restaurante.
Con romero fresco y un chorrito de aceite de oliva, la preparación gana aroma y puede servirse como acompañamiento o entrada sencilla. La mezcla tibia y agridulce funciona bien sobre pan tostado, según una publicación de Instagram.
Ingredientes para la preparación
Se necesitan:
- Dos tazas de uvas sin semillas
- Una cucharada de aceite de oliva
- Una cucharadita de hojas de romero fresco
- La sal y la pimienta negra se agregan al gusto
Antes de mezclarlas, conviene lavar las uvas y secarlas con papel absorbente para que el aceite se adhiera mejor. Mezcle todo en un recipiente hasta cubrirlas de manera uniforme con las hierbas y el condimento.
Tiempo y temperatura en la airfryer
Distribuya la mezcla de manera uniforme en el cesto, sin amontonar las uvas. Cocínelas durante 8 a 10 minutos a 190 °C, hasta que la piel se arrugue levemente.
La pulpa queda más blanda y dulce por dentro gracias al calor seco de este tipo de cocción. Ese contraste entre la piel ligeramente tostada y el interior jugoso distingue la preparación de la fruta cruda.
Cómo servir el plato
El resultado acompaña bien ensaladas, tostadas o comidas ligeras y puede servirse recién salido del equipo. El contraste entre la fruta caliente y el pan frío refuerza el sabor.
Con pocos pasos e ingredientes, la receta ofrece una entrada con aspecto de plato elaborado, lista en menos de quince minutos entre la preparación y la cocción.