«Los microorganismos serían capaces de predigerir de cierta manera los productos alimenticios que se le otorgan usualmente al ganado y de esta manera facilitar la digestión del mismo y la nutrición del animal», señaló el ingeniero químico Ramón Henríquez respecto al proyecto innovador impulsado por el Instituto Venezolano de Investigaciones Científicas (IVIC). La iniciativa busca crear un suplemento nutricional bovino a través de la inmovilización de microorganismos de montaña en matrices de carbono derivadas de residuos vegetales.
El investigador del IVIC explicó que el trabajo técnico combina el aislamiento de microorganismos capaces de procesar celulosa y lignina con la producción de biochar obtenido de desechos agroindustriales. El carbón vegetal resultante funciona como el soporte físico donde residen los microorganismos, los cuales actúan como predigestores del alimento tradicional suministrado al ganado para optimizar la asimilación de nutrientes en el rebaño.
El diseño de este avance científico opera bajo un esquema de economía circular para dar valor agregado a los desechos del campo. Los productos excretados por el ganado tratado servirán como abono y fertilizante en los suelos agrícolas, un proceso que incrementará el volumen de material vegetal y generará nuevos residuos que alimentarán el ciclo productivo de forma continua.
Para escalar la tecnología hacia su uso en condiciones reales de campo, el equipo de especialistas ejecuta análisis sobre la termodinámica de la pirólisis, aspectos cinéticos y el diseño de reactores. Con esta propuesta, el IVIC pretende fortalecer la independencia y la soberanía alimentaria de las comunidades y de los productores agropecuarios del país.